制作步骤:1. 发酵的面团,取300g,在案板上撒上面粉,把面团取出来,排气,全自动多功能布袋馍机,搓揉;2.搓揉好的面团不用松弛和静置,分6个纪子,擀成圆团,按平,做出布袋的形状,上笼屉蒸熟;3.然后煎好鸡蛋,鸡蛋里可以稍微放一些盐,把布袋分开,把鸡蛋和生菜叶子放里面。
布袋馍有严格量化的材料比例,严格的逐次投料顺序,商用小型布袋馍机,严格的温度与时间控制,使酱料的各方面都恰到好处,够香够味,但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了,而大嘴布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻,让人吃了还想吃。
商用布袋馍机器生产工艺说明:
面胚的传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。给成形后的面皮刷油防折叠后粘连。双边同时折叠收口。由荷叶夹成型模具成型。仿手工设计,确保纯仿手工的口感。
产品特点:
1、叠层技术,确保叠层无打折起皱,可以加工较软面团。特装的分切传动机构,保证分切彻底,布袋馍机,经久耐用,噪音低。
2、*特的加油技术保证操作便捷均匀省油,布袋馍机单价,分层效果好。压面机特殊加工,布袋馍机,全自动口袋馍机器,保证无跳动,面带厚薄均匀,成品误差在±1.5克以内。
布袋馍也是隔段时间就要在家做一次来解馋的食物。自己做的虽然达不到“铁圈虎背菊花心”的境界,但是适合自家的就是。大家吃得满心欢喜本身就是一件开心的事。
此菜谱给出的配方适合做羊肉泡馍里面的馍,掰碎了放羊汤里面吃,劲道有嚼劲。
要是想做肉夹馍里面的馍,需要增加酵母量,延长发酵时间。
听说这才是布袋馍的正确方式!
面粉300克
水150克
盐1.5克
酵母1克